Ácidos grasos trans, ¿Qué son? ¿Dónde hay?
Los ácidos grasos trans son un tipo de grasa alimentaria.
Están presentes en alimentos que utilicen grasas parcialmente hidrogenadas como uno de los ingredientes. Son un tipo de grasa que no son necesarias para que nuestro organismo funcione y que debemos de evitar su consumo ya que tienen un efecto nocivo para nuestra salud.
¿Qué efectos tienen sobre la salud?
Como he comentado anteriormente, estas grasas no son necesarias y no obtenemos ningún beneficio de ellas.
Son las principales causantes del sobrepeso, obesidad y comorbilidades asociadas como la hipercolesterolemia.
Aumentan el colesterol total, el colesterol LDL (conocido como "colesterol malo"), y los triglicéridos, mientras que disminuyen el colesterol HDL (conocido como "colesterol bueno"). Es decir, un consumo frecuente de este tipo de grasas trans aumenta el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares.
¿Dónde las podemos encontrar?
Se encuentran principalmente en productos procesados como son los productos de bollería y pastelería, fast food o comida rápida, snacks…
Una cosa que podemos hacer para evitar o reducir su consumo es leer el etiquetado de los alimentos que vienen envasados.
