El alimento en las culturas politeístas: Hinduismo y Budismo
En las culturas más primitivas se tenían creencias "animistas", consiste en pensar que todo está animado por un ser superior.
HINDUISMO
La creencia en la reencarnación condiciona los modelos dietéticos. Existe un gran temor a matar animales con el alma de los antepasados, ya que creen en la reencarnación.
Para ellos, la vaca, es el animal sagrado, símbolo de maternidad y fecundidad de la madre Tierra.
Su dieta tiene una fuerte tendencia vegetariana, aunque en su cultura tienen alimentos prohibidos como:
- Vacuno, por ser el animal sagrado
- La sangre por ser el principio de la vida, por lo que aquellos vegetales que tengan color sangre serán prohibidos: tomates, lentejas rojas.
- Huevos por ser el origen de la vida
- Pollo y cerdo por ser considerados animales impuros.
BUDISMO
Esta cultura tiene un modelo dietético vegetariano también, fuertemente influido por el hinduismo.
Realizan práctica del ayuno como medio de ascetismo, para no desear nada, para así alcanzar el desprendimiento de los bienes materiales.
Además, su dieta es macrobiótica, siendo una forma extrema de vegetarianismo influidas por corrientes filosóficas de tendencias budistas.
