Cereales integrales
Aunque habitualmente cuando oímos hablar de un cereal integral, lo asociamos con los famosos preparados de desayuno, la verdad es que hay una gran cantidad de cereales, entre los que se encuentran el trigo, la cebada, el arroz, el maíz, la avena, el centeno y otros que muchas veces te son menos conocidos como el trigo sarraceno, el sorgo o el mijo.
El trigo sarraceno es rico en vitamina E, minerales y acidos grasos esenciales, por lo que es bueno para el corazón y los vasos sanguíneos.
El sorgo es astrigente y con propiedades cicatrizantes.
El mijoes un pequeño grano de color amarillo, que no contiene gluten y con propiedades antiinflamatorias, muy rico en vitaminas del grupo B.
Sus formas de preparar muchas veces son muy sencillas y pueden darte una dosis extra de nutrientes.
Si no sabes como incorporárlos en tu alimentación, consúltanos.
