Como hacer un plato más apetecible
Hacer más apetecible un plato es muy sencillo con un poco de imaginación y algunos instrumentos de uso casero o seleccionados para facilitarnos la tarea. Todos conocemos el refrán que dice que la alimentación entra por los ojos y muchas veces hay personas que se han decidido a incorporar un alimento o a probar algún ingrediente que no era de su grado por la forma en la que estaba presentado.
Si presentamos los platos de forma divertida y con un buen aspecto aumentaremos las posibilidades de elegirlo y de variar nuestros platos, para ello podemos:
- Si esta destinado a niños, cortar los alimentos en formas curiosas, estrellas, cuadrados, rombos, etc… los hará más apetecibles y llamará más la atención.
- Combinar diferentes colores, rojos, naranjas, verdes, amarillos, además de llamar la atención nos aportará diferentes nutrientes y propiedades.
- Utilizar complementos decorativos como una buena vajilla o utensilios de cocina de diferentes formas y tamaños son la ayuda perfecta para hacer nuestros platos más vistosos y atractivos.
- Resaltar y combinar los alimentos frescos de las verduras, con alimentos cocinados es un gran aliado para captar la atención y despertar el apetito de aquellas personas más reticentes.
- Utilizar técnicas que potencien los sabores como la técnica del papillote o el vapor, que mantienen más su sabor natural y su color.
- Utilizar verduras y frutas de temporada, cuyos colores son mas vistosos y sus propiedades nos llenaran de sabor y energía
- Mezclar tamaños distintos en el plato.
- Mezclar texturas que nos inviten a descubrir el plato.
- Cambiar la forma en la consumimos un alimento, la verdura en albondigas o hamburguesas de verduras y otros ingredientes o mezclar purés de verduras a las preparaciones.
- Utilizar especias, aceites aromatizados o vinagres balsámicos.
Muchas veces hacer las preparaciones con la familia, hace que el plato que se ha preparado tengamos más ganas de probarlo y es muy recomendable dedicar tiempo a valorar la preparación de los alimentos.
En la Consulta de Nutrición te ayudamos dándote ideas para hacer más completa tu alimentación
