Propiedades nutricionales de las uvas
Las uvas son muy ricas en fitonutrientes. La uva negra es rica en antocianinas y reserveratrol que son compuestos con poder antioxidante, mientras que la blanca contiene quercitina (otro compuesto antioxidante).
Las uvas son ricas en antioxidantes, con buen aporte de fibra, contienen vitamina C y minerales como el potasio, cobre, hierro, calcio, fósforo, magnesio, manganeso, azufre y selenio.
Gracias a su rica variedad en nutrientes tiene aportan múltiples beneficios para nuestra salud. Previenen la hipertensión, regulan el tránsito intestinal, previenen la osteoporosis y reducen el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
Contienen más de un 80% de agua.
Sus fitoquímicos ayudan al equilibrio glucémico, por tanto es recomendable su consumo para toda la población.
