Sostenibilidad y alimentación
La necesidad de cambiar a dietas y sistemas alimentarios más sostenibles es cada vez más evidente, pero no es fácil de lograr. Según la definición de la FAO, la sostenibilidad de las dietas va más allá de la nutrición y el medio ambiente incluyendo dimensiones económicas y socioculturales.
En los últimos diez años cada vez más países han comenzado a incorporar la noción de sostenibilidad en sus políticas alimentarias y programas de educación del consumidor.
Las recomendaciones incluyen, por ejemplo: tener una alimentación basada principalmente en alimentos de origen vegetal, preferir alimentos locales y de temporada, reducir el desperdicio de alimentos, consumir pescado de reservas sostenibles solamente y reducir el consumo de carne roja y procesada, alimentos altamente procesados y bebidas azucaradas.
En la Consulta de Nutrición nos importa que estés sano y que realices pequeños cambios y que tu alimentación te ayude a estar saludable.
