Trucos para hacer una compra saludable
Desde la Consulta de Nutrición queremos darte algunos trucos para hacer una compra saludable:
- Lista de la compra
Un imprescindible para comer de manera saludable y ahorrar tiempo y dinero.
Para poder hacerla de manera adecuada es importante que tengamos una planificación de las comidas que vamos a hacer esa semana.
Podemos hacer un listado por categorías:
- Productos frescos: frutas, verduras y hortalizas, carnes, pescados y huevos, productos lácteos (yogur, queso…).
- Cereales integrales: arroz, pasta, quinoa…
- Legumbres secas: lentejas, garbanzos, alubias…
- Condimentos, especias, hierbas aromáticas.
- Conservas y envasados: conservas de pescado (atún, sardinas, mejillones…), verduras (pimientos asados, judías verdes, tomate triturado natural…), legumbres (garbanzos cocidos…).
- Frutos secos: crudos o tostados (nueces, almendras, avellanas, anacardos…) o cremas de frutos secos que contengan como único ingrediente frutos secos (crema de almendra, cacahuete…).
Aunque lo ideal sería consumir alimentos frescos, es recomendable tener una despensa saludable de productos a los que podamos recurrir en caso de no disponer tiempo para preparar la comida (conservas de pescado, legumbres cocidas, verduras envasadas: espárragos blancos, pimientos asados; verduras cocidas congeladas…). Revisa tu despensa saludable antes de ir a hacer la compra por si tienes que reponer algún producto.
- Mejor después de comer:
Ir a hacer la compra con el estómago lleno nos ayudará a adquirir solo aquellos productos que tenemos en el listado.
- Más mercado y menos supermercado:
En los mercados vamos a encontrar productos de temporada, que son más económicos y ricos en nutrientes que necesitamos en cada estación.
Además en los mercados podemos encontrar más opciones saludables, ya que no suele haber productos procesados.
